Kókusz olaj sütéshez, főzéshez

 Kókusz zsír 1 kg-os kiszerelésben, ideális sütéshez, főzéshez, magas hőfokon (194 C fok) hevíthető káros anyagok keletkezése nélkül. Állítsd át az étkezésedet a kókuszolajra, kókusz “zsírra”, és a sütésben, főzésben lehetőleg minél előbb térjél rá erre az egészséges növényi olajra. Színtelen, szagtalan, nem hidrogénezett, vegyszermentes, magas hőfokon hevíthető, többször is felhasználható, ízében teljes mértékben alkalmazkodó a kókuszolaj. Sokkal finomabb lesz az ételek íze! Grillezésre, fritőzben való sütésre, párolásra, serpenyőben történő sütésre kiválóan alkalmas, többször is felhasználható, mivel nem ég bele az ételmaradék, és magas hevítési fokon sem károsodik.

Az étolajak és állati sütő zsiradékok finom és egészséges alternatívája
A helyes táplálkozási modell kialakításának része a hőkezeléssel előállított étolajok és az állati zsírok fogyasztásának csökkentése. Ebben lehet fontos szerepe a kókuszzsírnak, melyet az emberiség már régóta használ. A kókuszzsír értéke és előnyös hatásai sokáig feledésbe merültek, holott a délkelet-ázsiai népeknél – akik tradicionálisan alkalmazzák – a fejlett társadalmakra jellemző népbetegségek (főleg a szív- és érrendszeriek) hiányoznak. A kókuszolaj generációk óta védi egészségüket. A természet ajándéka, hogy a kókuszzsír olvadáspontja (24.5°C) közel van a szobahőmérséklethez, így – mivel nem igényel hűtést – mindig jól kenhető. Termőhelyén a magasabb hőmérséklet miatt folyékony állapotú, így ott kókuszolajként említik. Valamennyi zsír és olaj zsírsavakból épül fel. A zsírsavakat kétféle módon osztályozzuk: vannak telített (sertés, kacsa, libazsír) és egyszeresen vagy többszörösen telítetlen zsírsavak (napraforgó-, olíva-, tökmagolaj, általában a növényi olajok). Egy másik felosztás szerint pedig rövid, közepes és hosszú láncú zsírsavak. Az ember számára a leghasznosabb a telítetlen vagy a telített, de rövid vagy közepes lánchosszúságú zsírsavak bevitele. Az utóbbiak közé tartozik a kókuszzsír is. A legtöbb zsír és olaj emésztéséhez enzimek szükségesek. A zsírokat először az epe emulgeálja (bontja apró zsírcseppekre), majd a hasnyálmirigy lipáz enzime tovább bontja azokat. A kókuszzsír emésztéséhez és felszívódásához sem epe, sem enzim nem szükséges, így nem terheli az emésztőrendszert.